IL RE DEI FORMAGGI PRESENTE A BIBBIANO CON UNA NUOVA OPERA LETTERARIA!

Mercoledì 26 ottobre 2022 è andata presentata l’opera letteraria “Bibbiano la culla ideale del “Re dei formaggi” Ed Mup anno 2019.

La presentazione è stata organizzata nel luogo “perfetto” ovvero nei “Magazzini generali della Tagliate Spa” in Montecavolo di Quattro Castella di proprietà del Gruppo Bancario Credem, un autentico Fort Knox reggiano delle forme del Parmigiano-Reggiano prodotte nel nostro territorio. Così pure i prestigiosi componenti presenti per l’importante occasione che rappresentano il vertice del sistema di produzione agroalimentare.

I saluti di apertura sono stati presentati di Giancarlo Ravanetti Direttore dei Magazzini Generali eppoi sono intervenuti, Maurizio Moscatelli, di origine bibbianese, Direttore Generale del Caseifici italiani “Granterre” nonché Direttore commerciale e marketing “Gruppo Bonterre”; Riccardo Deserti Direttore generale del Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano; Ennio Ferrarini,

Presidente dei “Lions Club Reggio Emilia Host Città del Tricolore”. Ha presentato l’opera letteraria il coautore Giuseppe Giovanelli nonchè storico reggiano ed infine ha coordinato il tutto il bibbianese Umberto Beltrami Presidente del Consorzio “Bibbiano La Culla”.

L’opera letteraria si presenta in modo elegante ed avvolgente, nella copertina si intravede il tepore della caldaia di rame, il bianco candido del latte, il telo di lino che raccoglie il meglio del nostro territorio di Bibbiano. Nel libro sono narrate tutte le vicende dei nostri caseifici bibbianesi che costituiscono il citato consorzio “Bibbiano La Culla”. L’ospite che verrà nel nostro paese tramite questa opera potrà conoscere il nostro “Oro Bianco”, frutto di secoli e secoli di sapere e di saper fare!